Nyiapin lauk sahur bisa jadi tantangan tersendiri, apa lagi kalau kamu ga punya banyak waktu buat bikinnya. Nah, biar kamu bisa tetap makan enak tanpa ribet, ada beberapa rekomendasi menu sahur simple yang bisa kamu coba! Penasaran ada apa aja? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Baca juga: 11 Jadwal Konser di Bulan Ramadhan 2025 yang Bisa Kamu Datangi!

Rekomendasi Menu Sahur Simple

Menu sahur simple bisa kamu bikin pakai bahan-bahan yang mudah didapat dan ga perlu waktu lama buat nyiapinnya. Mulai dari telur dadar gulung sampai capcay, berikut ini adalah rekomendasinya:

Baca juga: Tiket Syairimago Ramadhan in Velo Cuma Rp50k, Ini Lineupnya!

1. Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

Kalau lagi sahur, yang penting itu makanan praktis tapi tetap enak dan bikin semangat. Nah, telur dadar gulung saus asam manis ini bisa jadi pilihan pas buat kamu yang pengen menu sahur simple tapi spesial.

Tekstur telur yang lembut dipadukan dengan saus asam manis yang segar bikin hidangan ini susah ditolak. Plus, bahannya mudah didapat dan cara bikinnya nggak ribet.

Bahan-bahan

Telur dadar:

• 10 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 1 batang wortel (potong dadu kecil)
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Saus asam manis:

• 4 sdm kacang polong
• 10 cm jahe (potong korek api)
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 400 ml air
• 2 buah jeruk kunci (ambil airnya)
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan susu cair, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan wortel dan telur yang sudah dikocok lepas.
2. Panaskan teflon dengan api sedang, tuang adonan telur, biarkan sebentar lalu gulung perlahan. Sisakan bagian pinggir telur untuk menyambung gulungan berikutnya. Ulangi sampai adonan habis, angkat dan sisihkan.
3. Untuk saus, campurkan semua bahan (kecuali larutan maizena) di teflon. Masak hingga mendidih, koreksi rasa, lalu tuang larutan maizena sampai saus mengental.
4. Siram saus asam manis di atas potongan telur dadar gulung.
5. Hidangan ini cocok banget buat sahur karena mengenyangkan dan ada rasa segar dari sausnya. Cobain, deh!

2. Ayam Suwir Tomat Hijau

Kalau butuh menu sahur simple tapi tetap lezat, ayam suwir tomat hijau ini jawabannya. Selain gampang disiapkan, resep ini juga multifungsi karena kaldunya bisa kamu pakai buat tambahan sup atau menu lain.

Kamu bisa menyuwir ayam sejak malam, jadi pas sahur tinggal tumis sebentar. Simple banget, kan?

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 3 buah tomat hijau (potong-potong)
• 1 buah dada ayam (buang kulit, rebus hingga matang, suwir kasar)
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat hijau, aduk hingga layu.
2. Tambahkan ayam suwir dan tuang air. Aduk rata sampai ayam menyerap bumbu.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga air meresap, lalu angkat.

Sajikan ayam suwir tomat hijau selagi hangat. Rasanya yang gurih dengan sentuhan asam segar dari tomat bikin menu sahur ini jadi makin menggugah selera.

3. Tumis Tahu Saus Tiram

Kalau lagi buru-buru sahur, tumis tahu saus tiram ini bisa jadi penyelamat. Bahannya sederhana, proses masaknya cepat, dan rasanya gurih manis bikin makin lahap.

Selain itu, tahu juga mengenyangkan dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Bisa jadi pilihan praktis buat kamu yang pengen sahur tanpa ribet.

Bahan-bahan:

• 2 kotak tahu (cuci bersih, potong dadu)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 sdt bubuk cabai
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 sdt saus tiram
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• Garam, lada bubuk, dan kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang, angkat, dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bubuk cabai, aduk hingga layu, lalu tambahkan tahu dan aduk rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Tuang sedikit air, masak hingga air menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Sajikan tumis tahu saus tiram selagi hangat. Menu ini nggak cuma mudah dibuat, tapi juga cocok buat sahur karena praktis dan tetap bikin kenyang sampai imsak!

Baca juga: 12 Rekomendasi Lagu Ngabuburit Buat Nunggu Bedug Maghrib!

4. Tumis Udang Bawang Putih

Kalau cari menu sahur yang cepat dimasak tapi tetap spesial, tumis udang bawang putih jawabannya. Teksturnya yang juicy dengan aroma bawang yang harum bikin makan sahur jadi lebih menggugah selera. Kuncinya, jangan masak udang terlalu lama biar tetap lembut dan nggak alot.

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm margarin
• 350 gr udang ukuran sedang (buang kepala, sisakan kulit dan ekor)
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Baluri udang dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Panaskan minyak dan margarin di wajan hingga margarin meleleh.
4. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna dan matang. Angkat.

Sajikan tumis udang bawang putih selagi hangat. Menu sahur simple ini bisa kamu buat dengan cepat tapi tetap nikmat!

5. Sup Telur Puyuh

Mau sahur yang praktis tapi tetap bergizi? Sup telur puyuh bisa jadi pilihan tepat! Kombinasi telur puyuh yang lembut, sayuran segar, dan kuah gurih yang creamy bikin menu ini cocok buat menghangatkan perut di pagi buta. Plus, bihun jagung di dalamnya bikin kenyang lebih lama!

Bahan-bahan:

• 40 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 keping kecil bihun jagung
• 8 buah tofu seafood, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 6 batang seledri, iris kasar
• 8 siung bawang merah, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 8 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml air untuk kuah
• 500 ml susu cair
• Garam secukupnya
• 2 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lada bubuk, aduk rata.
2. Tuang air, masukkan wortel, tofu seafood, dan telur puyuh. Masak hingga wortel empuk dan kuah mendidih.
3. Setelah itu, tuang susu cair, lalu masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang, dan seledri. Masak hingga bihun lembut. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan sup telur puyuh hangat sebagai menu sahur yang lezat dan mengenyangkan.

Sup ini bukan cuma enak, tapi juga mudah dibuat dan cocok banget buat bekal energi sebelum puasa seharian!

6. Tumis Daging Kecap