Rawon adalah salah satu makanan populer yang bisa kamu temukan hampir di seluruh kota di Indonesia. Namun, Rawon Surabaya memiliki keistimewaan tersendiri yang membuatnya wajib dicoba.
Yang membedakan Rawon Surabaya dari rawon lainnya adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat, hasil dari penggunaan kluwek. Kuah yang kaya akan rempah ini disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk sehingga menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan khas.
Jadi, jika kamu berada di Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan yang satu ini!
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah salah satu makanan khas Surabaya yang sederhana namun tetap lezat. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dipotong dan digoreng bersama telur hingga matang. Setelah itu, tahu dan telur yang telah digoreng dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Tahu Tek disajikan dengan tambahan bahan seperti taoge segar, potongan kentang goreng, dan kerupuk yang renyah. Keseluruhan hidangan kemudian disiram dengan saus kacang pedas dan petis khas Surabaya, menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang sempurna.
7. Soto Gubeng
Soto Gubeng, atau juga dikenal sebagai Soto Madura, adalah makanan khas Surabaya selanjutnya yang wajib kamu coba. Hidangan berkuah ini memiliki cita rasa yang menggoyang lidah dan sudah menjadi bagian dari kuliner legendaris Surabaya sejak masa penjajahan Belanda.
Nama “Soto Gubeng” diambil dari salah satu stasiun kereta api terbesar di Surabaya, yaitu Stasiun Gubeng. Soto ini terbuat dari pilihan daging ayam, sapi, atau jeroan, yang disajikan dengan campuran daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal. Kuah kaldunya yang hangat dan gurih menjadikan Soto Gubeng sangat digemari banyak orang.